20 min.
30 min.
60 min.
Smakowite, delikatne ciasto, które świetnie pasuje do wielu rodzajów mas i lukrów. Znakomicie smakuje z kawką lub herbatką.
Składniki:
- 360 g (2,5 szklanki) mąki tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 4 jajka
- 2 łyżeczki aromatu waniliowego
Przygotowanie:
1Nagrzać piekarnik do 175°C. Nasmarować tłuszczem dwie tortownice o średnicy 23 cm.
2Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i drobnym cukrem.
3Oddzielić białka jaj i odstawić żółtka do wykorzystania później. W szklanej lub metalowej misce ubić białka.
4Wymieszać 1 i 1/2 szklanki śmietany z wanilią. Dodać do mieszaniny z mąką, stale mieszając, a następnie delikatnie dodać ubite białka. Wlać ciasto do przygotowanych blaszek.
5Piec przez 30 minut w temperaturze 175°C. Pozostawić ciasta na około dziesięć minut w blaszkach by ostygły, po czym odwrócić i postawić na metalowej podstawce, aby dalej stygły. Gdy ciasta zupełnie ostygną, udekorować świeżą bitą śmietaną i podawać ze świeżymi truskawkami.
6Polewa: na niskiej prędkości miksera ubić na sztywno 1 i 1/2 szklanki śmietany (upewnić się, że jest bardzo dobrze schłodzona). Stale mieszając, dodać cukier puder oraz 2 i 1/2 łyżeczki brandy. Natychmiast użyć do przyozdobienia ciasta.
Porcja dla:
24 osób
